Regionalmarke EIFEL

EIFEL Honig. Gutes aus und für die Natur!

Bedeutung der Honigbiene

Wir vergessen oft, dass Bienen einen äußerst wichtigen Beitrag für unser Ökosystem leisten. Nach Rind und Schwein stellt die Biene - durch ihre Bestäubungsleistung in der Landwirtschaft - das drittwichtigste Nutztier des Menschen dar. Mal ganz abgesehen von dem leckeren Honig, den sie uns bereitet.

Weltrekord im Honigkonsum

Jeder Deutsche verzehrt durchschnittlich ca. 1 kg Honig pro Jahr. Damit gehören wir weltweit zu den Spitzenreitern. Aber Deutschland kann seinen Honigbedarf nur zu einem kleinen Teil selbst decken. Die benötigte Importmenge beträgt - im langfristigen Durchschnitt - rund 70 % des gesamten Bedarfs. Das variiert von Jahr zu Jahr und ist abhängig von der heimischen Erntemenge.

Anders ausgedrückt: Etwa sieben von zehn Gläsern Honig auf deutschen Frühstückstischen kommen aus dem Ausland. Ein Großteil des Importhonigs stammt aus der Ukraine, Argentinien und Mexiko.

Honigverfälschungen im internationalen Handel

Hier gibt es leider immer wieder Probleme mit der Reinheit, da Honig im Ausland häufiger mit günstigem Zuckersirup gestreckt wird. Bei den enormen deutschen Importmengen ist es für die Kontrollbehörden jedoch extrem schwierig, den Markt lückenlos zu überwachen.

EIFEL Honig

Ich gehöre als Imker seit 2014 zu den EIFEL Produzenten und muß jährlich das Qulitäts-Management- System durchlaufen. Hier schauen die Mitarbeiter der Regionalmarke EIFEL genau hin, ob ich auch alle Auflagen erfülle. Dazu gehört unter anderem die Prüfung meines Honigs durch das Fachzentrum für Bienen und Imkerei in Mayen. Dieses Bieneninstitut ist für Rheinland-Pfalz zuständig.

Hier wir die Reinheit, die Naturbelassenheit und die Reife meines Honigs analysiert.

Sie sehen also, auf meinen Gläsern steht nicht nur Honig drauf, da ist auch Honig drin.

Dafür stehe ich mit meinem Namen.

Ihr Mario Schönecker